Kolej Universiti TATI (UC TATI) dahulunya dikenali sebagai Terengganu Advanced Technical Institute (TATI) dan telah dirasmikan pada November 1993.
UC TATI memulakan operasinya di kampus sementara di Universiti Sultan Zainal Abidin (dahulunya dikenali sebagai KUSZA), Kuala Terengganu pada Julai 1994.
UC TATI berpindah ke kampus tetap di Teluk Kalong, Kemaman pada Julai 1996.
Penubuhan UC TATI bukan sahaja merupakan inisiatif kerajaan negeri, malah turut hasil kerjasama kerajaan persekutuan dan syarikat swasta.
Usaha ini dilaksanakan secara berterusan bagi memenuhi pasaran tenaga kerja dengan sumber manusia yang berkualiti tinggi. Kerjasama ini membentuk pasukan pengurusan pelbagai pihak yang bertanggungjawab bukan sahaja mengurus, malah membiayai penubuhan TATIUC.
Akreditasi ini merupakan keperluan Agensi Kelayakan Malaysia (MQA) bagi institusi pendidikan yang menawarkan pendidikan pascamenengah atau pengajian tinggi.
UC TATI memperoleh pensijilan ISO 9001:2000 pada tahun 2004, ISO 9001:2008 pada tahun 2010 dan ISO 9001:2015 pada tahun 2019.
Pengiktirafan berprestij ini diberikan atas sistem pengurusan kualitinya. Anugerah ini merupakan pencapaian penting bagi UC TATI dan mengukuhkan lagi kedudukannya dalam sektor pendidikan. Detik paling penting dalam sejarah TATI setakat itu berlaku pada 27 Mei 2007, apabila institusi ini dinaik taraf secara rasmi kepada status Kolej Universiti dengan nama TATI University College (TATIUC).
The use of the new branding has been approved by the Jabatan of Higher Education (Malaysia) and officially known as University College TATI (UC TATI) on 17 September 2019.
Pengiktirafan ini menjadi pemangkin kepada TATIUC untuk terus mengekalkan kualiti persekitaran pengajaran dan pembelajaran, memenuhi keperluan pelajar secara holistik serta menyokong agenda Malaysia untuk membangunkan ekonomi berpendapatan tinggi bertaraf dunia.